Champignons sautés aux fines herbes

Coût : €€

Temps de préparation ; 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :


  • 750 grammes de champignons de Paris
  • 50 grammes de beurre
  • 1/2 citron
  • Persil, ciboulette; cerfeuil
  • Sel, poivre


Préparation :




  • Ôter le pied sableux des champignons
  • Laver ceux-ci rapidement puis les égoutter
  • Les couper en lamelles
  • Dans une grande poêle, faire chauffer modérément le beurre
  • Y faire sauter les champignons sur feu vif pendant 5 à 6 minutes
  • Saler, poivrer
  • Les asperger de jus de citron, dés le début de la cuisson, pour qu'ils noircissent moins
  • Avant de les servir, parsemer les champignons de fines herbes hachées


Bon appétit !!! 

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