Recette de Omelette aux légumes grillés

Voici une petite omelette que j'ai improvisé un soir. Vite faite, rapide, avec quelques sachets dans le congélateur de quelques trucs entamés




Coût : €€€

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 5 œufs
• 1 boite de tomates pelées
• 1 poignée de champignons surgelés
• 1 poignée de poivrons émincés
• 2 courgettes en rondelles ou surgelées

Préparation :

• Faire revenir les champignons avec une cuillère à café d'huile d'olive dans une grande poêle
• Une fois l'eau de cuisson évaporée, ajouter les poivrons
• Puis ajouter les tomates pelée
• Puis ajouter les rondelles de courgettes, et laisser le tout revenir quelques minutes
• Battre les œufs, avec sel poivre
• Verser les œufs battus dans la poêle
• Cuire l'omelette selon vos goûts ( baveuse, bien cuite etc)

Bon appétit !!