Recette de Tarte aux poires à la frangipane et au chocolat

J'ai arrêté depuis quelques années les fruits à coques.... Donc je les avais banni de ma cuisine, mais la pâtisserie sans amande par exemple, c'est comme Paris sans la tour d'Eiffel !!!! Donc j'ai cédé pour ma petite famille !




Coût : €€€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients : 

• 1 pâte brisée
• 3 poires
• 100 grammes de chocolat
• 2 œufs
• 100 grammes de beurre mou
• 125 grammes de poudre d'amandes
• 125 grammes de sucre en poudre

Préparation : 

• Sortir la pâte du réfrigérateur 10 minutes avant de s'en servir
• Préchauffer le four à 180°C
• Dans un saladier, mélanger le beurre mou, la poudre d'amande, et le sucre, jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse
• Ajouter les 2 œufs préalablement battus et bien mélanger
• Dérouler la pâte dans le moule à tarte avec son papier cuisson
• Laver, et éplucher les poires
• Les couper en deux puis les épépiner
• Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde, puis napper le fond de la tarte

• Verser la préparation à l'amande dessus, et disposer les poires
• Faire cuire 40 minutes environ à 180°C dans la partie basse du four

Bon appétit !!