Recette de Epaule de lapin au citron et thym à l'actifry

J'avais au congélateur du lapin, des épaules, mais pour être honnête, pas trop le temps de faire de la cuisine, donc j'ai branché mon appareil favori, l'actifry, grâce à elle, gain de temps assuré. A ma grande surprise le lapin était tendre, même après réchauffage des restes le lendemain ! 




Coût : €€€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes selon la taille des morceaux

Ingrédients :

• 6 épaules de lapin coupées en deux
• 3 cuillères d'huile d'olive
• 1 gros oignon
• 6 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 verre de vin blanc sec
• 1/2 verre d'eau
• 1 pincée de persil déshydraté
• 1 pincée de thym déshydraté
• Sel, poivre

Préparation : 

• Faire cuire l'oignon émincé avec 1 cuillère actifry d'huile d'olive pendant 5 minutes
• Ajouter ensuite les morceaux de lapin avec 2 cuillères actifry d'huile d'olive, le thym, le vin blanc, le jus de citron, et le 1/2 verre d'eau
• Saler, poivrer
• Laisser cuire 15 minutes, si les morceaux sont de belles tailles, privilégier 20 minutes de cuisson

• Servir avec des pommes de terre à la vapeur parsemées de persil et de thym

Bon appétit !!