Recette de Friands à la viande

Depuis le temps que z'Homme en rêvait, les voici les voilà, un régal, à faire et refaire !





Coût : €€€

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de réfrigération : 30 minutes

Ingrédients :

• 500 grammes de pâte feuilletée
• 500 grammes de viande de bœuf hachée
• 2 oignons
• 1 échalote
• 4 brins de persil
• 1 jaune d’œuf
• 3 cuillères à soupe d'huile
• Sel, poivre

Préparation : 

• Hacher les oignons, l'échalote, et le persil effeuillé
• Mélanger le tout
• Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir ce hachis pendant 10 minutes en remuant
• Mettre la viande dans un saladier
• Y incorporer le hachis revenu, saler, poivrer
• Étaler la pâte sur un plan de travail fariné
• Y découper 12 rectangle de même taille
• Garnir 6 de préparation à la viande
• Humidifier légèrement les bords et recouvrir d'un autre rectangle
• Pincer les bords pour souder
• Battre le jaune d’œuf avec une cuillère à café d'eau et en badigeonner les friands
• Les poser ensuite sur une feuille de papier sulfurisé et placer au frais 30 minutes
• Préchauffer le four à 210°C
• Enfourner et laisser cuire 30 minutes
• Servir dès la sortie du four

Bon appétit !!!