Recette de rôti de porc façon fermière

Coût : €€€





Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 h 30 minutes

Ingrédients :

• 1 rôti de porc d'1 kg environ
• 2 oignons
• 200 g de champignons
• 1 petite barquette de lardons
• 1 kg de pommes de terre
• 1 gousse d'ail
• 1 verre de vin blanc
• 300 g de carottes
• sel
• poivre

Préparation : 

• Faites revenir les oignons dans un peu d'huile.
• Ajoutez les lardons et la viande piquée à l'ail. 
• Faites la dorer. 
• Déglacez avec un verre de vin blanc et un verre d'eau, salez, poivrez et laissez cuire 30 minutes.
• Épluchez les légumes et disposez les autour du rôti. 
• Faites cuire encore 1 heure à feu doux et couvert.