Salade de pommes de terre, agrumes, saucisses de Strasbourg




Voici une salade que j'ai improvisé pour un barbecue !!! Le tout en image






Coût : €€

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson des pommes de terre : 10 minutes, idem pour l’œuf

Ingrédients : 

500 grammes de pommes de terre
10 saucisses de Strasbourg
2 tomates
1 petit bout de poivron
3 ou 4 cornichon
1 œuf
1 orange
1 cuillère à soupe de mayonnaise
Vinaigrette
Ciboulette
1/2 échalote

Préparation : 



  • Éplucher, et mettre à cuire les pommes de terre à l'auto cuiseur 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape
  • Pendant ce temps : 


  •  Éplucher et couper l'orange en quartiers

  •  Couper les saucisses de Strasbourg en rondelles


  •  Couper les tomates en cubes réguliers

  •  Couper le poivrons en tous petits dés


  •  Dans un bolinet, mettre de la mayonnaise

  •  Facultatif, rajouter une cuillère à café de jus d citron


  •  Ajouter une bonne dose de vinaigrette, il en faut bcp pour une salade de pommes de terre


  •  Ciseler la ciboulette, et la rajouter à la vinaigrette


  •  Une fois, les pommes de terre cuites, les égoutter, les couper à la taille voulue



  •  Cuire l’œuf dur, et le réduire en miettes




  • Couper en tous petits dés les cornichons



  • Couper en petits dés une moitié d'échalote

  •  Tout bien mélanger dans le saladier, et placer au frais, au minimum une nuit




 Bon appétit !!!


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