Omelette aux légumes grillés




Voici une petite omelette que j'ai improvisé un soir. Vite faite, rapide, avec quelques sachets dans le congélateur de quelques trucs entamés




Coût : €€

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :


  • 5 œufs
  • 1 boite de tomates pelées
  • 1 poignée de champignons surgelés
  • 1 poignée de poivrons émincés
  • 2 courgettes en rondelles ou surgelées


Préparation :




  • Faire revenir les champignons avec une cuillère à café d'huile d'olive dans une grande poêle
  • Une fois l'eau de cuisson évaporée, ajouter les poivrons
  • Puis ajouter les tomates pelée
  • Puis ajouter les rondelles de courgettes, et laisser le tout revenir quelques minutes
  • Battre les œufs, avec sel poivre
  • Verser les œufs battus dans la poêle
  • Cuire l'omelette selon vos goûts ( baveuse, bien cuite etc)



Bon appétit !! 

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