Recette de tomates farcies

De délicieuses tomates farcies charnues et fondantes pleines de gout

Coût : € € €

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 belles tomates à farcir
• 1 bel oignon
• 300 grammes de viande hachée
• Chapelure
• Sel, poivre
• Herbes de Provence

Préparation :

• Couper le haut des tomates, et mettre de coté les chapeaux
• A l'aide d'une cuillère à café, vider le coeur de la tomate, en veillant à ne pas percer sa chair
• Garder une partie de la pulpe de tomate
• Rincer l'intérieur des tomates
• Y saupoudrer de la chapelure à l'intérieur des tomates
• Eplucher, et couper l'oignon en petits dés
• dans un saladier, préparer la farce en mélangeant la viande hachée, l'oignon émincé, sel, poivre, et herbe de Provence
• Farcir les tomates
• Les déposer dans un plat allant au four, et mettre un peu d'eau dans le fond du plat
• Ne pas mettre les chapeaux tout de suite
• Préchauffer le four à 180°C chaleur haut et bas
• Enfourner le plat 35 minutes déjà sans les chapeaux, puis les mettre et prolonger la cuisson de 10 minutes

Servir avec du riz, quel régal