Recette de Tomates provençales

Voici une petite entrée simple et délicieuse






Coût : €€€

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 6 tomates bien fermes
• 80 grammes de beurre
• 1 bouquet de persil
• 1 gousses d'ail
• 2 à 3 cuillères à soupe de chapelure
• Sel, poivre

Préparation : 

• Couper les tomates en deux
• Les saler, et les retourner sur une assiette pour les égoutter
• Faire chauffer une noix de beurre dans la poele
• Y déposer les tomates sur la face coupée
• Laisser frire 2 minutes sur cette face, puis 2 minutes sur l'autre
• Saler, poivrer
• Hacher le persil et l'ail
• Mélanger avec la chapelure
• Mettre sur les tomates une noix de beurre
• Couvrir et laisser cuire encore 10 minutes sur feu moyen
• Déposer les tomates cuites dans un plat tenu au chaud et faire cuire de la même façon, les tomates restantes

Bon appétit !!!