Recette de Aiguillettes de canard aux pommes dorées

Voici un bon petit plat à partager en amoureux par exemple, ou en famille en augmentant les quantités






Coût : €€€

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 300 grammes d’aiguillettes de canard
• 1 belle pomme
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de sucre semoule
• 20 grammes de beurre
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• Sel, poivre

Préparation : 

• Éplucher la pomme, et la couper en lamelles
• Faire fondre le beurre dans une sauteuse
• Faire dorer les lamelles de pommes en les retournant délicatement
• Saupoudrer de sucre et de cannelle et faire caraméliser à feu doux
• Faire chauffer une poêle sans matière grasse, déposer les aiguillettes et laisser cuire 5 minutes à feu vif 
• Retourner les aiguillettes, baisser le feu, et poursuivre la cuisson 5 minutes
• Jeter la graisse de cuisson, et déglacer la poêle avec le vinaigre de vin
• Donner un bouillon
• Disposer les aiguillettes dans les assiettes, saupoudrer de sel, et de poivre
• Mettre les lamelles de pommes, et napper de sauce
• Déguster sans attendre

Bon appétit !!!