Recette de salade de poulet aux courgettes

Coût : €€

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients :


  • 2 blancs de poulet cuits
  • 3 courgettes
  • 150 grammes de tomates cerises
  • 50 grammes de roquette
  • 1/2 citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à café de moutarde forte
  • Sel, poivre


Préparation : 




  • Éplucher les courgettes
  • Dans un saladier, les détailler en lanières à l'aide d'un économe large
  • Arroser celle ci du jus du demi citron et remuer pour qu'elles en soient bien imbibées
  • Couper chaque blanc de poulet en 6 ou 8 morceaux
  • Laver, et essuyer les tomates cerises
  • Ajouter, aux courgettes le poulet, les tomates cerises, puis les feuilles de roquette
  • Réserver au frais
  • Dans un bol émulsionner l'huile, le vinaigre et la moutarde
  • Au moment de servir, verser cette vinaigrette sur la salade, et mélanger délicatement



Bon appétit !! 

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